天水麻辣烫等独具风味的特色地方餐饮小吃深受外地游客青睐

在春节假期，秦州区的餐饮行业迎来了消费高峰，众多外地游客赴天水游览，其中天水麻辣烫成为了他们的美食首选。这种带有独特风味的本地小吃深受游客喜爱。那股麻辣的诱惑，为龙城的春节增添了更多的风味与喜庆。

清晨时分，抵达秦州区大众中路上的四合院，发现众多外地游客早已在门前排起了长龙，他们手中紧握着精心挑选的各式菜肴，热切地期盼着属于自己的那份“香辣可口”的美味。

“我是来自宁夏吴忠市的‘粉友’，昨天，我们一家老小连夜从吴忠市开车来的，行驶了500多公里，就为了这一口，我们特别期待。”吴忠市游客刘丽雯说。

“行驶了6个小时才到，到了已经晚上了。今天早上，我们过来品尝麻辣烫，量非常足，我们非常期待吃到它。这边的社火也感觉非常热闹，体验感挺好的。”吴忠市游客刘文舒说。

“今天来吃麻辣烫，很好吃，不是很辣。”宝鸡市游客唐鑫妍说。

徐蕾蕾是陕西理工大学大四的学生，平时很少有时间和父母团聚，这次也趁着春节期间，带着父母来天水品尝一碗地道的麻辣烫，感受一下秦州独特的年味。

“我是从宝鸡过来，今天和家人们一起过来，刚下火车就来吃麻辣烫。这个麻辣烫虽然看着很红，但是没有想象中那么辣。我们后续准备去伏羲庙还有胡氏民居，如果有时间还会再去一趟麦积山。”宝鸡市游客徐蕾蕾说。

“从宝鸡专程坐车过来吃麻辣烫，因为火了一年多了，一直没时间，凑不到一起，刚好孩子也放假了，就和她过来吃一次，感觉不错，比想象的要好，比四川的要香，味道也淡一点，没那么麻没那么辣，挺好吃。”宝鸡市游客徐军勤说。

据了解，春节期间，秦州区麻辣烫市场持续火爆，各店持续爆满，商家们为了应对游客高峰，不仅增加了员工数量，同时也及时采购新鲜菜品、调味品，以保障游客们能吃到最新鲜的麻辣烫。

“春节之前一天卖100多份，现在一天卖300多份。春节期间人流量很大，我们也提前做好了准备。”开元麻辣烫店老板伏玉莲说。

哈海英麻辣烫店老板哈海英表示，店内的日客流量已增至约1000人次，顾客群体涵盖了外地游客、本地外出工作者、上班族以及学生等。

在春节佳节，品尝一碗热辣沸腾的麻辣烫，让返乡的游子回味家乡的纯正风味，也让远道而来的游客领略天水新春的独特魅力。这香气四溢的麻辣烫，已然成为秦州美食文化中的一张亮丽名片。