太原市市场监管局就学校、幼儿园食堂食品安全相关事项发布提醒告知书

随着2025年春季学期即将拉开序幕，为确保师生们的饮食安全，我校正着力强化食堂食品安全管理。近期，太原市市场监督管理局针对学校及幼儿园食堂的食品安全问题，已发布了一份专项提醒告知书。

为确保校园食品安全，本告知书明确要求各级学校及幼儿园严格执行食品安全主体责任。具体措施如下： 首先，在开学前，各学校和幼儿园必须进行全面细致的校园食堂自查，对食品安全进行全方位的排查。同时，要积极执行从业人员健康管理和晨检制度，严格审查食堂内所有食品原料的来源和质量，并针对可能存在的安全隐患进行严密监控。 此外，学校及幼儿园还需组织校园食品安全总监、食品安全员以及相关从业人员进行食品安全知识的专项培训，以提高大家的食品安全意识和操作技能。 开学后，各学校和幼儿园应持续推动食品安全“家校共治”模式，定期举办厨房开放日、家长陪餐等活动，增强家校之间的沟通与协作，共同保障学生的饮食安全。 同时，各学校和幼儿园还应持续实施“互联网+明厨亮灶”的工作方案，通过“食安智管”平台进行线上自查、晨检和培训考核，确保食品安全管理的规范性和高效性。此外，要不断完善“一校一档、一档一码”的工作要求，利用智慧化和信息化的管控手段，提升校园食品安全管理的质量和效率，确保学生们的饮食安全得到有效保障。