“冬令进补，来年打虎”冬令进补应该遵循三大原则

民间流传着“冬季进补，来年勇猛如虎”的说法。唐旭东对此作出阐述，中医理论中讲究人与自然的和谐相生，正如春生、夏长、秋收、冬藏的规律，冬季作为收藏的季节，正是调理身体、蓄积能量、增强体质的最佳时期。

唐旭东指出，冬季调养应根据个人体质差异进行。正如中医所言，“虚”症可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等多种类型，个体间的体质差异显著。

气虚体质的人往往在轻微活动后就会感到气喘吁吁，浑身乏力，不愿意多说话;而阳虚体质的人则可能在此基础上表现出更多的症状，如容易感到寒冷，手脚常处于冰凉状态，夜间频繁起夜，甚至大便不成形。针对气虚和阳虚的人群，在饮食调理上，可以选择一些性质偏温的食材，如羊肉、鹿肉、鸡肉等，这些食物有助于温补身体。对于气虚者，还可以适量添加人参、黄芪、党参等具有补气功效的药材;而对于阳虚者，则可以加入生姜、干姜、肉桂等具有温阳效果的药材，以增强身体的温暖和活力。

阴虚的人会表现为眼干、嘴巴干、大便干，甚至是潮热盗汗;血虚的人经常表现为面色无华，贫血、血色素较低，女性月经量多的人还会出现头晕心慌。阴虚、血虚的人可以选温和甘平的食材，比如老鳖、老鸭、鱼等(阴虚者可放一些补阴的药物，比如百合、麦冬、银耳;补血的药物有当归、熟地、大枣等)。

除了因人而异外，还应因时制宜。唐旭东说，冬季来临，天气寒冷，一般会考虑补气、补阳的药物，给大家推荐一个传统中医药膳，就是医圣张仲景的名方“当归生姜羊肉汤”，用当归补血养血，生姜温中散寒，羊肉有补益脾肾的作用，如果在当归生姜羊肉汤里面加点黄芪或者人参，补气的作用会更强些。如果年纪大了，可能会有肝肾亏虚，还可以加点枸杞子、红枣。

此外，冬季人们通常缺少运动，高热量的肉食摄入量增加，也容易产生食积，或者带来内热。唐旭东建议多吃一点生萝卜，比如白萝卜，中医认为其性辛甘凉，可以降气消食，清化导滞，适宜冬天。正如民间所说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

冬季进补，应遵循的第三个原则是“适度进补”。正如唐旭东所述，进补的过程应当循序渐进，适度扶持机体的正气。通过结合适当的锻炼和饮食调整，可以有效改善体质。需要注意的是，补益的程度必须适中，过量进补可能导致上火，而过于滋腻的滋补药物还可能引起消化不适。 唐旭东推荐了一种中医独特的进补疗法，即膏方，在南方又称为“膏滋”。膏方是通过将多种中药材经过慢火煎煮和浓缩，制成的一种膏状制剂。这种制剂实际上是根据每个人的具体情况量身定制的，具有极高的针对性。膏方适用于慢性疾病的调理，以及体质虚弱、亚健康状态的人群，尤其是老年人。对于老年人来说，膏方不仅能显著提升体质和增强免疫力，还能有效提高生活质量。