“苹果青果多酚物质提取及利用技术研究”项目启动会在天水举行

最近，本市果树研究机构携手天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，共同召开了“苹果青果多酚物质提取与应用技术”项目启动仪式。

在启动会议上，天津市农科院农产品保鲜与加工技术研究所副所长陈晓明博士就项目的推进发表了重要意见，并针对未来的研究方向提出了富有创新性的科研策略。紧接着，他以“苹果多酚及在食品加工中应用研究”为题进行了深入报告，详尽阐述了苹果多酚的提取方法、生物活性特性及其在食品加工领域的广阔应用前景。陈博士的分享为与会者提供了极具价值的科研灵感与实践经验，为我国食品加工业的技术进步注入了新的活力。

“苹果青果多酚物质提取及利用技术研究”是甘肃省科学技术创新引导计划东西部协作(津甘合作)项目，2024年10月由甘肃省科学技术厅立项，实施期限3年。该项目致力于探索苹果青果中多酚物质的高效提取与广泛应用，推动苹果资源的深度开发与高值化利用，将为苹果产业的转型升级提供有力的科技支撑。

近年来，市果树研究所与天津市农科院农产品保鲜与加工技术研究所携手建立了稳固的长期合作关系。在双方的努力下，通过频繁的互访交流和技术协作，共同推动了双方在农产品保鲜与加工技术领域的深度合作。期间，成功申报并立项了东西部协作项目两项，设立了“花牛苹果初深加工技术创新中心”以及专家工作站，为科技创新提供了有力支持。 值得一提的是，由市果树研究所与天津市农科院农产品保鲜与加工技术研究所共同举办的“苹果青果多酚物质提取及利用技术研究”项目启动会取得了圆满成功。此次会议的成功举办，标志着“两所”在农产品保鲜与加工技术领域的合作迈入了新的篇章。双方将以此次项目合作为契机，进一步加强交流与合作，共同致力于农业科技创新和产业发展，为我国农业现代化贡献更多力量。