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美食资讯

  • 2013-09-01

    提拉米苏 材料 A.热水150公克,即溶咖啡粉15公克,咖啡酒60公克,果糖75公克, B.吉利丁片6片,全蛋3个,细砂糖150公克,马士卡邦起士500公克,咖啡酒60公克,打发鲜奶油500公克, C.巧克力蛋糕2片 拉米苏的做法 1.将材料A中的热水加入即溶咖啡粉中调匀,再...

  • 2013-09-01

    简介 提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚,是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今,世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点,而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的...

  • 2013-09-01

    提子又称美国葡萄、美国提子,是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,被称为葡萄之王。在围棋中,把对方无气之子取(提)出棋盘外叫提子。 食疗作用 提子性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止...

  • 2013-09-01

    ⒈提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓 解 ⒉法国科学家研究发现,提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用 ⒊...

  • 2013-09-01

    葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中,港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,又根据色泽不同,称鲜红色的为红提,紫黑色的为黑提,黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果...

  • 2013-09-01

    土豆泥(Mashed Potato)是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状所做成的一种食品。 制作方法 传统做法 1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小...

  • 2013-09-01

    胡萝卜肉松土豆泥 材料:胡萝卜半根,土豆2个,肉松1把,洋葱1/8个,奶粉1勺,胡椒粉 做法: 1.胡萝卜洗净去皮切片;土豆洗净去皮切片;洋葱洗净切丁 2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟,然后捣成泥 3.洋葱丁过开水烫一下 4.把洋葱...

  • 2013-09-01

    营养价值 豆科草本植物豌豆的种子。又称毕豆、麻累、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异,以前者为优。中国各地均有栽培。夏季采收鲜嫩或成熟荚果,除去荚壳,鲜用或晒干用。 【性能】味甘,性平。能益脾和胃,生津止渴,利小便。 【参考】含蛋白质...

  • 2013-09-01

    糖蒜 红米醋糖蒜 材料 盐,味素,大料,白糖,红米醋,酱油 糖蒜的做法 1、盐、味素、酱油、白糖、大料、红米醋、水,根据蒜的多少放料。 2、入锅把水煮开,晾凉。 3、把蒜放到容器,倒入煮好的水,密封,放入冰箱三四天就可以吃了。 糖蒜 材料 大蒜10个,1....

  • 2013-09-01

    提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。 作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。 它...

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