糖蒜很好吃酸甜适中糖蒜的做法

糖蒜

红米醋糖蒜

材料

盐，味素，大料，白糖，红米醋，酱油

糖蒜的做法

1、盐、味素、酱油、白糖、大料、红米醋、水，根据蒜的多少放料。

2、入锅把水煮开，晾凉。

3、把蒜放到容器，倒入煮好的水，密封，放入冰箱三四天就可以吃了。

糖蒜

材料

大蒜10个，1.盐1/2大匙，2.红糖1又1/2杯，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙

糖蒜的做法

(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

(3)将调味料(2)所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2週以上，约可保存1～2个月。

腌糖蒜

材料

新鲜大蒜，糖，醋

腌糖蒜的做法

1.将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。

2.用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用。

3.把蒜捞出沥干水分。

4.放进泡菜坛子里，加糖和醋。比例是五斤的糖，用大约两袋白糖，一瓶醋，醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整，注意不要加水。

5.盖上盖子，九、十月份的时候就可以吃了。

小诀窍

泡蒜省下的汁做糖蒜口的菜时用上一勺，美味无比啊~~~~

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