抗氧化剂可抗衰老提子的营养价值

⒈提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解

⒉法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用

⒊提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基

⒋提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。每100克葡萄所含营养素如下：热量（43.00千卡）蛋白质 (0.50克）脂肪 (0.20克）碳水化合物（10.30克）膳食纤维 (0.40克）维生素A （8.00微克）胡萝卜素（50.00微克）硫胺素 (0.04毫克）核黄素 (0.02毫克）尼克酸 (0.20毫克）维生素C （25.00毫克）维生素E (0.70毫克）钙（5.00毫克）磷（13.00毫克）钠（1.30毫克）镁（8.00毫克）铁 (0.04毫克）锌 (0.18毫克）硒 (0.20微克）铜 (0.09毫克）锰 (0.06毫克）钾（104.00毫克）

提子皮

提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。

由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。

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抗氧化剂可抗衰老 提子的营养价值

抗氧化剂可抗衰老提子的营养价值