银耳的功效与作用以及做法推荐

不知道大家平时怎么食用银耳呢？大家知道几种银耳的做法呢？今天小编就来给大家介绍一下银耳的做法，以及银耳的功效与作用，看了小编的文章以后，大家一定会更加喜欢银耳的哦，话不多说，我们一起来学习一下银耳的做法吧。

银耳莲子羹，我们先来准备一下它所需要的材料：银耳，莲子，冰糖，红枣

接下来，我们再来学习一下银耳的做法吧。1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。 2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。 4.先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时。 5.加冰糖，酌量。 6.再炖3-4小时，谁叫人家是“慢”锅呢。

银耳的功效与作用有哪些呢？我们来了解一下吧。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

以上就是小编为大家介绍的银耳的做法以及银耳的功效与作用，不知道大家学会了没有呢？希望大家可以喜欢我们的网站哦。