奶香馒头轻松做-牛奶馒头

今天小编就推荐大家一道家常的美味食物，奶香馒头轻松做，牛奶馒头味道好，咱最不喜欢喝牛奶，不过非常喜欢和酸奶。可是家里的牛奶多了，不喝的话要过期的，不就浪费了吗？今天突然想到了牛奶馒头，好久没做了，下厨倒腾了半天终于做好了，味道依旧啊，今天大家也随我一起来学习做牛奶馒头吧，而且我家当家的的也非常喜欢吃牛奶馒头，这样的话，牛奶的营养也可以被吸收掉，也不浪费啦。

原料：

普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。

做法：

1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右；

2、面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；

5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；

6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；；

7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。

小提示：

1、凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；

2、蒸制的时间，我做的馒头个头较小，一般是15分钟。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间。

奶香馒头轻松做，牛奶馒头，大家有兴趣的话也不妨做一锅尝尝，味道不错的，而且还很有营养啊，牛奶的味道综合馒头吃起来不错呢，真的非常好吃，麦香味和着奶香味，越嚼越甜，越吃越想吃哦！自己做的馒头，安全又放心，不会有什么添加剂，喜欢的还可以适当添加一些粗粮，非常的健康。