带鱼怎么做好吃怎么洗最干净

经常吃一些鱼，对于我们的身体是非常不错的，今天小编就来给大家介绍一下带鱼怎么做好吃。说到带鱼，我想大家应该都很熟悉吧？带鱼是我们常吃的一种鱼类，价格便宜，味道也好。今天小编要给大家介绍的就是红烧带鱼的做法。

首先，我们先来准备一下红烧带鱼需要的材料吧：带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉

接下来，我们再来学习一下红烧带鱼的做法：1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟； 2、把鱼段放通风处把表皮晾干； 3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油； 4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段； 5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制； 6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

最后，我们再来了解一下带鱼怎么洗：1、准备两个盆子，一盆热水（80度左右即可）一盆凉水。2、把带鱼先放到热水中，45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。3、这样，你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。

以上就是小编为大家介绍的带鱼怎么做好吃，以及带鱼怎么洗，不知道大家是不是都已经了解了呢？祝大家身体健康、