由中国旅游研究院主办的“2024美食旅游发展大会”在湖南省衡阳市举办

近日，由中国旅游研究院倾力主办的“2024美食旅游发展大会”在湖南省衡阳市隆重召开。本次大会以“融合、创新与高质量发展”为核心议题，通过主题演讲、成果展示、嘉宾对话等多种形式，深入探讨“美食+旅游”的深度融合与创新发展路径，旨在推动我国美食旅游产业迈向高质量发展新阶段。

如今，越来越多的游客为了追求美食去旅游，通过美食感受当地特有的生活气息和人文魅力。国庆节假期，各地特色美食受到游客喜爱。美团统计显示，20岁至30岁的消费者旅行时更喜欢打卡美食市集。国庆节假期正值东海开渔，去舟山、宁波、台州和温州等地来一场“海鲜味蕾游”成为潮流。大众点评数据显示，“渔村”“海岛”“海鲜”等近期环比搜索量增长近20%。

中国旅游研究院院长戴斌在最新发布的报告中指出，餐饮消费在旅游市场的整体消费结构中呈现出持续上升的趋势。根据今年前三季度的统计数据，旅游总花费与餐饮消费双双创下历史最高记录。越来越多的游客被美食所吸引，选择前往特定的城市旅行。西安、成都、贵阳、南京、苏州、大同、顺德、长沙、汕头、福州等城市凭借其独特的美食文化，吸引了大量游客前来探访，并逐渐成为人们心目中公认的美食旅游胜地。

中国旅游研究院规划与休闲研究所所长吴丰林领衔的美食旅游课题组，正式发布了《2024中国美食旅游发展报告》(以下简称《报告》)。《报告》强调，随着我国大众旅游市场的蓬勃发展，美食已经逐渐成为游客在规划旅行行程时不可或缺的重要考量，甚至有时成为旅游的主要目的。根据调查，高达93.1%的游客表示，体验美食是他们在旅游过程中的主要需求之一。游客们纷纷选择以旅游的方式去享受异地的美食，品味各地的美食文化，这已成为他们旅行的重要选择之一。