我们都知道牛奶中含有丰富高质量的蛋白质,人体每天能够有效的补充这些蛋白质就很有利于身体健康,促进新陈代谢。如果没有科学的饮用牛奶,那么牛奶对人体的利益不会很好地体现出来。如果空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且牛奶中的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。所以,早餐喝牛奶应该注意:
1、不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点。
2、喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等。
3、早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。
喝牛奶的最佳时间是晚上睡觉前。睡前喝点牛奶有利于休息和睡眠,还有利于钙的吸收利用。
最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。
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