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• 肉类资讯腐乳红烧肉的做法是什么 红烧肉制作小贴士介绍

  2013-06-08

  主料 五花肉800g 花雕酒200ml 红腐乳1块 辅料 葱段适量 姜片适量 干红辣椒适量 糖适量 醋适量 酱油适量 盐适量 花适量 大料粒 桂皮少许 香叶1片 草果1粒 丁香1粒 小茴香少许 大蒜适量 步骤 1.带皮五花肉切块，将腐乳及适量的汁放于小碗里碾碎；将花椒、小茴...

• 肉类资讯腐乳红烧肉怎么做 腐乳红烧肉好吃吗

  2013-06-08

  材料： 200g五花肉 少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。 做法 1、五花肉洗净切块备用。 2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。 4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放...

• 肉类资讯红烧肉制作方法介绍 红烧肉怎么做有特色

  2013-06-08

  材料： 原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。 调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。 做法： 步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。 步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没...

• 肉类资讯红烧肉的典故是什么 红烧肉要怎么做

  2013-06-08

  相关典故 提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。 正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历...

• 肉类资讯大盘鸡是那个地方的菜 大盘鸡有哪些特色

  2013-06-08

  菜系及功效：云贵菜 大盘鸡的制作材料： 主料：鲜鸡一只（最好是活杀）,土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把（因人而异）和面一团 大盘鸡的特色： 这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，如此灿烂，如此热烈，如此在含蓄中...

• 肉类资讯大盘鸡的做法是什么 大盘鸡是那个地方的菜系

  2013-06-08

  相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面、拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：炒面、拌面太干，你给我炒一份辣子鸡...

• 肉类资讯酸菜鱼做法介绍 有哪些需要注意的地方

  2013-06-08

  主料 草鱼1200g 四川酸菜400g 辅料 葱段适量 姜片适量 大蒜适量 干红辣椒适量 花椒适量 野山椒适量 红泡椒适量 香菜适量 料酒适量 胡椒粉适量 水淀粉适量 蛋清适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 香葱适量 麻椒适量 步骤 1.新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲...

• 肉类资讯酸菜鱼的做法大全 酸菜鱼制作方法介绍

  2013-06-08

  食材明细黑鱼一条葱 一段盐 两茶匙 制作步骤 1. 原料。 2. 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。 3. 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。 4. 鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉， 5...

• 肉类资讯五香酱牛肉做法是什么 酱牛肉好吃吗

  2013-06-08

  主料 牛腱子肉1000g 辅料 茶叶2小勺 八角2个 桂皮5g 老抽1大勺 盐适量 糖1大勺 白酒适量 香叶适量 花椒适量 葱25g 姜25g 步骤 1.准备所有原材料 2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止 3.将八角、茶叶、桂皮、...

• 肉类资讯酱牛肉的做法大全 有哪些制作小贴士

  2013-06-08

  食材明细牛腱子500克牛肋条300克牛腩300克甜面酱 100克姜 1小块葱白 2段味极鲜酱油 适量香油 适量鸡精 适量 制作步骤 1. 从冰箱中拿出老汤，化开。 2. 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切...