雪糕行业遭遇“寒流”：全国多地经销商反映销量下滑，天气凉爽是主因

　　进入七月，本该是雪糕批发最热闹的季节，但全国多地经销商普遍反映“生意难做”——这个本应正值销售旺季的行业，今年遇到了意外的“寒流”?

　　天气凉：气温低+多雨，直接抑制“吃冰”冲动

　　杭州一家零食店老板表示，今年杭州气温一直没快速热起来，前两天刚有点高温迹象又被大雨浇灭，棒冰雪糕销量比去年同期少了15%左右，“主要差在10元以上的产品，梦龙、八喜、甄稀都走不动”。武汉批发商感叹“这也不是淡季啊，怎么比依萍找她爸要生活费还难?”西安同行回复“今年比往年差远了，动不动下雨，高温也就25-26度”。北京今年6月整月无高温日，平均气温较常年偏低1.3℃，全国4月以来平均降水量比常年偏多12.2%——凉爽多雨的天气直接抑制了“吃冰”冲动。

　　高价货难卖：钟薛高“后遗症”仍在，3-5元成主流价格带

　　销量下滑的同时，消费结构明显变化——价格越高越难卖。杭州小超市老板表示，钟薛高之后高价产品就难卖了。公开报道显示，钟薛高估值暴跌超99%，茅台冰淇淋停产，哈根达斯门店数量腰斩。马上赢数据显示，2023年至2026年雪糕组合装件均价从9.14元降至8.46元，3元以下产品占比从30.81%升至33.35%，20元以上产品接受度仅6.94%。浙江地区最畅销价格带为3-5元——“花三五元买根雪糕解馋，更注重口味”。

　　电商分流+现制品牌崛起：传统渠道被分食

　　消费需求正从小店向折扣零售店、社区生鲜超市、线上平台转移——某电商平台买雪糕比小店进货价更便宜，即时配送改变消费习惯。DQ、野人先生等现制冰淇淋品牌增多，霸王茶姬等茶饮跨界推出冰淇淋产品，也分流部分传统冰品份额。不是雪糕总体市场规模变小了，而是传统渠道的部分销量被新兴渠道抢走了。

　　展望：梅雨过后或迎反弹，3-5元仍是“基本盘”

　　浙江从业者认为目前销量减少只是推迟——梅雨结束、气温升高后棒冰雪糕将迎来一波销量。真正销售高峰会比往年晚一些，若七八月高温持续时间长，前期缺口可以弥补。数据显示3-5元价格带连续三年占销量榜首，销售额占比稳定在45%，老冰棍、小布丁一到货就被分完，部分区域单日出货超1400箱。消费者选购时先看配料表——低糖、高乳蛋白、无过多添加的产品更受欢迎。

　　天气凉了、高价货卖不动了、电商把顾客“截胡”了——三重冲击下的雪糕行业，正经历一场从价格到渠道的重新洗牌。当消费者越来越理性，“一支十几块的雪糕”的故事，可能真的讲不动了。而3-5元的“基本盘”，或许才是这个行业最稳固的底盘。