酸梅汤的功效与作用以及由来

生活中有很多饮品是大家的最爱，在茶余饭后饮用既有解渴的效果，又可以协助食疗养生。下面就为大家介绍一种特殊的饮料——酸梅汤，此饮品饮用范围主要在北方，是经过御膳房改进的饮品，而且酸梅汤的功效与作用对于身体的保健也有很大的作用，下面就为大家介绍一些有关于酸梅汤的功效与作用以及其由来的相关信息。
在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。酸梅汤的功效主要表现在该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
来源酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。酸梅汤的功效为除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。
小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人注意，边走边卖。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，酸梅汤的功效也表现在其有清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”，都大有名声，尚存的只有当时琉璃厂路南“信远斋”。
我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，关于酸梅汤的功效也有很多的介绍，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。
在饮用酸梅汤时应该根据自己的需求来定量，而且不可一次性饮用过多，对于喜欢养生保健的人来说，切不可被酸梅汤的功效与作用所“迷惑”，不间断的长期大量饮用对于身体的健康也可能带来危害。