解暑止渴消食止泻凤梨的用途

凤梨和菠萝是同义词，菠萝（学名：Ananas comosus），台语称之王梨（?ng-lai），台湾国语称为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。菠萝是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带的热带水果，16世纪从巴西传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。现在已经流传到整个热带地区。

菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。

用途

经济

何时采收为宜与鲜食或加工，近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜，远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。

菠萝生产通常有4个采收季节：

春果，4～5月成熟；

正造果(夏果)6～7月成熟；

秋果，10～11月成熟；

冬果，12月～翌年1月成熟。

菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。

菠萝放家中可用来吸收异味。

药用价值

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。

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解暑止渴消食止泻 凤梨的用途

解暑止渴消食止泻凤梨的用途